Nein, sollte sie eigentlich nicht, weil die 100%/Funktion deaktiviert, dann ja bei der Berechnung des Überschüsses als Berechnungsgrundlage Tatsächlicher Überschuss (Export) - Speicherreserve rechnen und damit dein Gerät erst recht spät aktivieren, bzw nur der tatsächliche Überschuss übertragen wird.
In der neuen Nightly hast du aber auch die Funktion "Immer aus ab". Da könntest du einfach eine Uhrzeit nehmen, bei der der Strom vom Dach eh schon knapp wird und die Heizung wird einfach gar nicht mehr aktiviert.
Allerdings wirst du ja so kleine Schwankungen nie ganz verhindern können?